促進營養物質的消化吸收 益生菌可合成消化酶，它們與動物體合成的消化酶一起，參與腸道中營養物質的消化  ，刺激動物體分泌消化酶，降低小腸隱窩深度，增加絨毛高度，增加小腸表面積，促進腸道營養物質的吸收  。 提高機體免疫力 益生菌的自身結構如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作為抗原直接發揮免疫激活作用，或者通過自分泌免疫激活劑，刺激宿主免疫系統，從而提高動物的免疫力，增強機體固有免疫細胞和自然殺傷細胞的活性，激活樹突狀細胞，刺激機體產生細胞因子，并刺激 B 細胞分泌抗體   ，益生菌可刺激腸道產生分泌性球蛋白 A（SIgA），保護機體健康。 維持腸道菌群結構平衡 腸道不僅是機體正常的組成部分，參與機體重要的生理活動，同時，腸道中還存在復雜的腸道菌群，它們對宿主的生長、發育和健康等方面發揮著重要的功能   。 改善肉質 益生菌可通過抑制脂質過氧化，延緩高鐵血紅蛋白的形成，從而提高肌肉的亮度  。益生菌還可影響脂肪酸代謝，提高肌肉的嫩度。 提高機體抗氧化水平 機體中氧化物如氧自由基和羥基自由基等，含有未配對的電子，容易發生氧化還原反應，當機體中的氧化物過量時會導致機體產生氧化損傷。機體中存在著抗氧化系統，它們不斷的清除機體合成的氧化物，維持著氧化物的動態平衡  。 抑制腸道炎癥 益生菌可緩解機體的炎癥反應  。 保護腸道粘膜屏障 益生菌可降低腸道粘膜滲透性，從而保護腸道粘膜屏障完整性  。 養殖水質調節 益生菌參與水體中的多種循環過程，通過自身的代謝，消耗水中的有機物質，減少水體中亞硝酸鹽氮、氨氮的濃度，從而達到改善和維持良好水質的效果   。